【学龄前儿童膳食的合理搭配】  
此年龄期儿童的膳食要求基本与成人相同 ， 仅主食粮食类食物摄取量较成人低 。其它各种食物均可选用 ， 刺激性的食物尽量不食 。同时注意膳食平衡、品种多样、荤素搭配、粗细粮交替 。烹调注意色香味美 ， 使孩子喜欢 ， 促进食欲 。食品的温度适宜、软硬适中为小儿能接受 。  
这一时期小儿应养成自己进食的好习惯 。同时定时、定量、定点进食 ， 注意饮食卫生 。此阶段尽量给孩子自己挑选食品的自由 ， 使之对进食充满兴趣 。避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯 。此期的餐次及占热能比 ， 以一日4～5餐为宜 ， 3次正餐 ， 2次加餐 ， 最好加一次牛奶 。三餐占全天总热量的比为：早餐占30% ， 午餐占35～40% ， 晚餐占25% ， 加餐点心占10%左右 。  
膳食的种类搭配及需要量：膳食应包括五类必需的食物：第一类粮谷薯类 ， 最好是粗细粮搭配、米豆混吃;第二类畜、禽、鱼、蛋类;第三类豆、乳及制品;第四类蔬菜水果;第五类油脂 。五类食物均应摄入 。其中主食每日125～250克;如米饭面食粥类 ， 豆米饭、二米饭、花卷、面包、蛋糕、玉米、小米粥等 。肉类100～125克常用氽肉丸子、炖肉、卤肝、炒肉泥 。鸡蛋1～2个;豆浆或牛乳200～250毫升;蔬菜100～300克;加豆腐及制品50～100克 ， 水果1～2个 。制作方法：烹调多采用蒸、煮、氽、炖、卤 。膳食细、软、烂易为孩子接受 ， 易消化吸收 。  
菜应切成小丁、小块、小片、小丝等 。水果切成块、片、条 ， 便于小儿选拿 。此期儿童骨骼肌肉发育迅速 ， 准备换牙 。也是视力、智力发育的关键时期 ， 应注意全面均衡的营养摄入 。特别注意：蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、钾、铁、维生素A、D、B2等的摄入 。  

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