宝宝食谱 三色鸡片

材料:鸡胸肉100克,鸡蛋1个,水发冬菇80克,土豆150克,油菜心50克  
调味料:植物油、香油、盐、味精、料酒、葱末、蒜末、湿淀粉各适量  
做法:  
1.鸡肉切成小薄片,加盐、蛋清、湿淀粉拌匀;土豆去皮,切成菱形薄片 。  
2.油菜、冬菇洗净后,分别切成小片,倒入开水中焯一下,沥去水 。  
3.炒锅置于旺火中,放油,油至五成热,倒入鸡片,炒熟,捞出沥油 。  
4.锅中油至七成熟时,倒入马铃薯片,炸至金黄色,捞出沥油,装盘 。  
【宝宝食谱 三色鸡片】5.原锅留底油少许,烧热,加入葱末、蒜末,煸炒香,烹料酒,下入鸡片、冬菇、油菜,煸炒片刻,加清水、盐,煮沸后,勾芡,淋入香油,倒在土豆片上即成 。  
营养小贴士  
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质,能促进宝宝胃肠蠕动,有效预防贫血,为宝宝生长发育提供能量 。


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