材料  

  
文章插图  
面粉300克 ， 白糖100克 ， 猪油120克 ， 色拉油25克 ， 鸡蛋25克 ， 小苏打1克  
做法  
1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内 ， 用手根充分擦透；  
2、分三次加入鸡蛋充分擦透；  
3、再分二次加入色拉油拌透；  
4、加入面粉和苏打粉的混合物；  
5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好 ， 不要出筋；  
6、分成小份 ， 用手搓成圆形用手按平 ， 或用小模子做成各种样子放入烤盘中；  
7、烤箱180度预热后 ， 第二层20分钟左右即可 。  
小诀窍  
1、苏打粉的量不能多 ， 一点点就行 ， 不然会苦 ， 原方子是2克 ， 我用了1克 ， 糖我也少放了 ， 不爱吃太甜的 。  
2、猪油也少放了一些 ， 和白糖要充分揉好 ， 这样才会酥 。  
【幼儿点心：雪人桃酥】3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑 ， 放入烤盘中时一定要隔远一些 ， 因为还会膨胀 ， 我这个就太近了 ， 不过味道真的不错 ， 刚烤好就有人等不及了 。  
  
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