1、牛肉粉丝煲是利用自制卤牛肉、粉丝等食材制成的一道美味的菜肴 。  
2、 今天就来分享一下“牛肉粉丝煲”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。  

  
文章插图  
3、下面开始介绍所需要的食材：  
粉条、牛肉、韭菜、洋葱、生姜、大蒜、剁椒酱、蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、味精、香醋  
4、先把粉条放入盆中 ， 倒入温水把粉条泡软 ， 一小把韭菜切成韭菜末、一块生姜切末 ， 一把大蒜也切末 ， 一半的洋葱切丝 ， 再把根部连在一起的地方抖散开 。一块提前买回来冻过的牛肉切成牛肉丁 ， 冻好的牛肉发硬比较好切  
5、粉丝泡软以后给它剪短一点 。热锅倒油 ， 放入蒜末和姜末爆香 ， 再放入一勺辣椒酱 ， 炒出红油 ， 炒香后再放入牛肉粒 ， 翻炒到变色炒香 ， 再放入清水 ， 然后开始调味 ， 放入蚝油、生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 大火烧开  
6、烧开后放入粉条 ， 再次烧开 。砂锅底部放入切好的洋葱丝 ， 再倒入烧开的粉条 ， 最后放入韭菜 ， 好看又增香 ， 再倒入少许香醋 ， 搅拌均匀就可以开吃了 ， 开胃又下饭的砂锅粉条就做好了  
【粉条怎么做简单又好吃 粉条的做法大全】7、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能  

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