材料  

  
文章插图  
主料：半片鸭，冬笋  
辅料：葱，姜，料酒，八角，桂皮，香叶，盐  
做法  
1. 冬笋淡盐水中浸泡  
2. 将冬笋切厚片  
3. 煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净  
4. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净  
5. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净  
6. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可  
7. 开盖放入冬笋，适量盐，按下煲汤键，设置压力40，时间标准28分钟，等待操作完成听到提示音即可  
【儿童食谱鸭类：冬笋鸭汤】  
儿童食谱鸭类：冬瓜蟹味菇鸭肝汤  
  
  

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