【冬菇油菜】 此菜含钙、铁丰富 ， 同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素 ， 孕妇常食能补充钙的摄入 ， 防治小腿抽筋 。
原料：冬菇5克 ， 油菜200克 ， 植物油20克 ， 盐15克 ， 味精少许 。
文章插图
制作：1、 油菜择洗干净 ， 切成3厘米长的段 ， 梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂 。2、 锅置火上 ， 放油烧热 ， 先放油菜梗 ， 至六七分烂 ， 加盐 ， 再下油菜叶同炒几下 。3、 放入冬菇和浸泡冬菇的汤 ， 烧至菜梗软烂 ， 加入味精调匀即成 。
特点：油菜软烂 ， 冬菇软滑 。
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