大头菜是家常菜，做法有很多样，火爆大头菜是比较好吃的一种 。  

  
文章插图  
首先将大头菜撕成小片，手撕的比刀切的口感更好 。洗净放入盘中备用 。  
拍几瓣大蒜，切点小红椒，锅内放油，少许白糖 。油热后加入切好的蒜和小红椒，放入大头菜爆炒几分钟，加盐和耗油，出锅装盘即可！  
【家庭版火爆大头菜 火爆大头菜的做法大全】简单的食材，适当的火候，良好的心情，美味出锅啦！  

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