又到了吃青团的时候了，今天给大家带来家庭版的青团，希望大家细化  
用料  
糯米粉 200克  
开水 60克  
盐 2克  
澄面 30克  
艾草汁 200克左右（根据实际情况调整）  
馅料  
瘦肉 适量  
腊肉 一小块  
腊肠 一根  
香芹菜 4小条  
马蹄 适量  
香菇 4朵  
猪油渣 适量  
第一步：馅材料全部切小丁，腊肉肥肉部分和瘦肉部分分开切  

  
文章插图  
第二步：猪油渣和腊肉肥肉先下锅煸炒出油，不用另外放油  
第三步：倒入其他肉类煸炒一会，放入剩下材料煸炒，加生抽，蚝油调味，炒熟出  
第四步：糯米粉和澄面，盐混合，倒揉面垫上中间窝个洞，倒入刚烧开的开水，不要用手揉，用刮板切拌一下，不用全部拌匀，一点点一点点的倒艾草汁，这会就得上手捏面团了，艾草汁的做法放在后面，艾草汁加到无干面就可以了，手搓成团，搓成条分成一个个的剂子  
第五步：窝成一个窝窝，包入馅料，虎口包紧  
第六步：包好放在蕉叶上面，底下要抹点油，或者油纸也行，水开上锅蒸6分钟，开盖放下气再盖上，重复两三  
【艾草青团的做法 艾叶青团的制作过程】  

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