月子食谱:木耳虾皮蛋

  

月子食谱:木耳虾皮蛋
  
文章插图  
原料:木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克 。  
做法:  
1、木耳凉水泡发,去蒂洗净;鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散 。  
2、锅热油,放入木耳翻炒片刻;入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出 。  
3、利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可 。  
营养小提示:黑木耳有很好的补血功效,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,多吃能够补充全面营养 。  
  
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