【米饭水多了蒸的软了怎么补救优质】 打开锅盖 ， 趁热将米翻松 ， 让空气与米充分接触 ， 晾十分钟左右 ， 利用蒸气挥发原理 ， 将米饭中的水分减少 ， 然后再盖上盖子继续蒸煮 ， 重复两三次即可 。  
煮米饭秘笈  

  
文章插图  
1、洗米  
掏米不要超过3次 ， 否则米里的营养会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味会减少 。  
2、泡米  
先把米浸泡半个小时 ， 让米粒充分的吸收水分 ， 这样蒸出来米饭更饱满香软 。  
3、增香  
在电饭煲里加入少量的精盐或花生油 ， 蒸好的米饭会更香且更有光泽 。  
  

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