【煲汤食谱：莲藕鸽汤】
莲藕鸽汤
文章插图
原料：
乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量 。
莲藕鸽汤的做法：
1．将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干：乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净；莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣去核 。
2．汤锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，投入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮再烧沸，改用小火继续炖3小时左右，撒入精盐即成 。
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