食材明细：  
【家常牛肉丸子汤的做法 正宗牛肉丸子的做法】牛肉馅、洋葱、姜、蒜、娃娃菜、香菜、老抽、酱油、盐、鸡精、花椒粉、香油、食用油适量、鸡蛋一个  
牛肉馅倒进大一点的碗里，加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉，香油把肉馅搅拌均匀 。  
把洋葱，姜和蒜剁碎，放到肉馅里拌匀 。  
炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火，把菜盛出来备用 。  
锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中 。  
等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了 。撒点香菜碎就可以上桌了 。  

  
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