腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用汤勺排除白膜后，在酸菜坛中加盐保存，也可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，还可能是坛内的温度过高，需要将酸菜坛移到阴凉处保存 。  
腌酸菜上面长白膜的原因   

  
文章插图  
1、盐度不够  
腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用干净消毒的汤勺排除白膜，然后在酸菜坛中加食盐和白酒，确保盐水没过酸菜后，继续保存即可 。  
2、容器污渍  
腌酸菜上面长白膜可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，导致有自由或者是其他物质残留在酸菜坛内，导致霉菌滋生，此时需要立即筛除表面变质，用汤勺将表面的酸水舀出来 。  
3、温度过高  
【腌酸菜上面长白膜是什么原因优质】 腌酸菜上面长白膜可能是因为坛内的温度过高，需要将酸菜坛移到阴凉处保存 。腌制的酸菜一般在4`~8天时会产生大量的亚硝酸盐，在第9天之后亚硝酸盐含量下降，直到完全消失后才能食用 。  
  

• 橘子涂什么颜色 我把这橙子敷在了这上面
• 眼皮肿了怎么快速消肿 眼皮上面长了个包肿了
• 孩子的手指上面长了一个硬疙瘩 小手指长了个硬疙瘩图片
• 中工请问泡蜂巢蜜浮在上面的蜡能吃吗 蜂巢蜜的蜂蜡可以吃吗
• 咸蟹怎样腌的 咸梭子蟹的腌制方法
• 三棱镜最上面的色光是紫色为啥 三诺红色准还是紫色准
• 眼睛周围的脂肪粒怎么消除 眼睛上面的脂肪粒怎么治疗?
• 红酒瓶上有商标其他都没有 红酒上面螃蟹图案
• 感冒咳嗽为什么不能吃酸菜 咳嗽吃咸的会加重吗
• 用盐腌的鳟鱼***叫什么 金鳟鱼吃什么食物