材料  

  
文章插图  
主辅料：高筋面粉 ， 牛肉馅 ， 小番茄罐头 ， 鸡蛋 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 蒜 ， 调料：橄榄油 ， 盐 ， 汤 ， 鸡精 ， 面包糠 ， 芝士（片状就可以） ， 迷迭香（干的也行）  
做法  
２００克面粉加入２个鸡蛋 ， １大勺橄榄油和少许盐 ， 揉成面团 。静制１小时 。  
锅中加入橄榄油 ， 炒香洋葱 ， 迷迭香 ， 蒜末 。然后加入西红柿罐头 。加入少许鲜汤或清水 ， 小火煮制３０分钟 。最后加入盐 ， 糖和鸡精调味 。  
锅中入橄榄油４大勺 ， 炒香洋葱末 ， 迷迭香和胡萝卜末后加入牛肉馅 。待变色后加入白葡萄酒（料酒也可以） 。出锅后稍凉 ， 加入一个鸡蛋 ， 和面包糠 。加入盐调味 ， 充分搅拌成馅 。  
面团擀成薄片（越薄越好） ， 摆好肉馅（中间留距离） 。  
馅的四周刷上蛋清（为了把面皮能粘牢）然后象盖被子一样折叠后 ， 用手压出空气 。用模具或刀切成小馄饨 。可依靠牙签把空气挤出去 。再把边缘的部分整理好就好啦！  
锅中做开水后煮馄饨 ， 约７－８分钟后捞出 。  
煮好的酱汁 ， 加入煮好的馄饨再煮１－２分钟即可 。食用前加入黑胡椒碎和巴马干酪 。  
  
儿童食谱馄饨类：芹菜猪肉馅馄饨  
  
【儿童食谱馄饨类：茄汁牛肉馄饨】  

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