视情况而定 。  
红菜苔中并不含有毒性物质 ， 如果红菜苔还刚刚采摘下来 ， 质地还比较嫩的话 ， 那么其叶、茎、花等部分都是可以吃的 ， 这样也能为人体补充更多的营养物质 。  
【红菜苔哪些部分不能吃优质】 但是随着放置时间的延长 ， 红菜苔也会开始老化 ， 直接吃的话口感会比较粗糙 ， 所以在吃之前就需要将老叶、老茎、花穗等部分去除掉 ， 这样吃起来口感会要更好一些 。  
  

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