看情况 。
【干海参发白是发霉了吗优质】 海参作为一种海产品 ， 由于其中的钠元素比较高 ， 干制后会出现反盐的情况 ， 导致表面有一层白色的物质 ， 这些物质可以帮助延迟干海参的保质期 。
但也有可能是因为干海参保存不当 ， 导致其滋生了细菌以及微生物诱发霉变导致的 ， 这样的海参食用后容易加重人体肠胃负担 。
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