视具体情况而定 。
长了白色霉的腊肉还能不能吃要取决于长霉的严重程度 ， 如果腊肉切开后 ， 腊肉里层的肉还是好的话 ， 那就可以将外层长霉的部分切掉后就可以继续食用 ， 同时在切开和腊肉最外层出涂上食用油隔开空气 ， 进而延长腊肉的保质期 。
【腊肉长白色的霉还能吃吗优质】 但是如果将腊肉切开后 ， 里面的肉颜色和味道都不正常了 ， 建议就不要再继续吃了 ， 因为此时的腊肉已经充满了霉菌产生的有害物质 ， 食用后会对人体健康产生伤害 。
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