1、陈化年份不同  
一般陈化年份低的陈皮可能苦涩味会更重一些 ， 而陈化年份高的陈皮 ， 口感会更加甘醇 ， 因为随着陈化年份的增加 ， 陈皮中的苦味物质越来越少 ， 陈皮的陈香味也就愈发浓烈 。  
2、冲泡比例不同  
在用陈皮泡水的过程中 ， 如果陈皮和水的比例不对的话 ， 就可能会导致喝的水有苦涩的味道 ， 比如陈皮过多而水过少 ， 一般300毫升的水用8克左右的陈皮即可 。  
3、浸泡时间不同  
【陈皮为什么有的苦有的不苦优质】 在用陈皮泡水的时候 ， 如果将陈皮浸泡较长时间 ， 就有可能会引起苦味 ， 进而影响泡水的口感 ， 建议在泡水时 ， 冲泡完即可将陈皮捞出 ， 切勿长时间浸泡陈皮 。  
  

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