【兔子肉怎么做不腥又好吃优质】 准备兔子肉300克 ， 红枣10枚 ， 适量猪油、葱段、盐、味精 。
1.将兔肉洗净切成块 ， 放沸水锅中烫一烫去除血渍和浮沫 ， 然后捞出来用温水洗净 ， 红枣洗净 ， 去核备用 。
2.锅内倒少许猪油 ， 开火烧至四、五成热时用葱段爆锅 ， 然后倒入兔肉煸炒 ， 加红枣、精盐及适量清水烧沸 ， 连肉带汤倒入碗内 。
3.然后再将锅洗净 ， 倒适量清水 ， 将碗放入锅中用小火隔火炖1小时左右 ， 等兔肉炖烂熟后 ， 加入味精调味即可食用 。
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