【腊八蒜腌制一年了还能吃吗优质】分情况而定 。腌制好的腊八蒜保存得当可以放置1-2年之久 ， 所有这种已经放了一年的腊八蒜 ， 如果没有出现腐坏变质等情况的话 ， 是可以继续食用的 ， 但如果腊八蒜颜色、气味已经发生明显改变 ， 并且有变质倾向的话 ， 就不建议再继续食用 。此外腌制好的腊八蒜最好能在半年内食用完 ， 这样才能品尝到腊八蒜最佳的口感 。  

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