升血糖的 。  
【吃芋头是升血糖还是降血糖优质】 虽然芋头成分中糖分占比不是很多 ， 大部分是淀粉为主 ， 不过淀粉在人体需要经过反复分解吸收 ， 最终转为单糖被人体消化利用 ， 加上芋头煮熟后热量及糖分会有一定的升高 ， 因此芋头进食后是会有一定的升高血糖的影响的 ， 如果是高血糖、糖尿病患者吃了过多芋头的话 ， 可能会因为血糖波动对健康带来一定的不利影响 。  
  

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