现在我们清楚三大营养素的需要量,接着需要转换为各类食物的需要量(食物的重量均为生重) 。根据食物交换分法大概得出一天各种食物需要量 。谷薯类约250g,如大米、面粉、红薯、土豆、玉米、小米、荞麦,杂米,杂豆等;蔬菜500g(绿叶蔬菜300g、根茎茄果类150g,菌类50g);鱼、肉、禽、蛋类约250g:1个鸡蛋60g,80g鱼肉、50g瘦猪肉或瘦牛肉,50g鸡肉;奶制品500g;水果200g,尽量选择低升糖指数低的水果:梨、桃、苹果、橙等;大豆类食品如黄豆25g或嫩豆腐150g;植物油15g,坚果如15g核桃或15个花生米;盐6g左右;水1500-1700ml 。然后根据少量多餐原则,根据每餐占总能量的比例,将一天的食物量分为5~6餐 。食谱参考如下:
早餐:鸡蛋(1个)绿叶蔬菜(100g)荞麦面(50g)+牛奶250g
早加:鲜玉米200g
中餐:杂粮饭(大米50g+小米25g)+80g鱼肉+25g瘦猪肉炒西芹(150g)+绿叶蔬菜(200个)+植物油7.5g
中加:水果200g+坚果15g
晚餐:杂粮饭75g+50g香菇蒸鸡(50g)+150g豆腐炒瘦猪肉(25g)+绿叶蔬菜200g+植物油7.5g
晚加:牛奶250g+1-2片全麦面包
三、配合适宜的体力活动和血糖监测
对于妊娠期糖尿病孕妇来说,除了有不宜者,如先兆流产、先兆早产、产前出血、子痫前期等患者外,均鼓励坚持适量有规律的运动,如餐后0.5-1小时后散步30分钟 。
糖妈妈在孕期要定时监测血糖,餐后血糖的测量时间从吃第一口食物开始算起 。空腹、餐前血糖控制在3.3-5.3mmol/L,餐后2小时、睡前血糖控制在4.4-6.7 mmol/L 。若血糖控制不好,要尽早就医寻求帮助,并及时调整治疗方案 。
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