一般不会 。
黑枸杞里面的色素是花青素，而花青素是一种抗氧化剂，在进入体内后，会发生氧化，失去上色的能力，而且可以被人体吸收利用，因此吃黑枸杞一般是不会导致大便变黑的 。
【黑枸杞泡水喝大便会变黑吗优质】 但黑枸杞若是喝多了引起上火，或者用到了假的黑枸杞，那么在泡水喝后也有可能会导致大便变色，因此遇到这种情况的话，可以将用量减半，如还有变色情况，则说明是假的黑枸杞，不宜再食用 。
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