【黑芝麻粉出油好还是不出油好优质】 出油好 。
黑芝麻由于含油脂高的原因 ， 在研磨过程中会有油脂渗出 ， 这种一种很正常的现象 ， 说明黑芝麻品质好 ， 新鲜出油率高 ， 若是单独打黑芝麻粉不出油的话 ， 说明黑芝麻放置时间过久 ， 品质不好 ， 出油率较低 ， 可能存在芽胚有变质的现象 。
不过油脂过高黑芝麻粉吃后容易消化不良 ， 口感发腻 ， 因此一般不单独打黑芝麻食用 ， 会搭配一些米粉来吸收油脂 ， 日常买的黑芝麻糊就是这种打粉搭配 。
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