现在正处于“三伏天”，这段时间是我国一年当中气温最高的时期，高温酷热的同时还伴有雷雨天气，在高温高湿的环境下，不少人会出现身体乏力、四肢酸软、饮食不佳等症状，这个就是人们常说的疰夏，是夏季比较常见的一种现象，过了夏季天气转凉之后就会自动消失，一般发生这些症状可能是因为暑湿之气外侵，身体湿热重，或者是有中暑的症状；  
夏季湿热重的时候，可以适当改变饮食习惯，多吃一些清热解暑祛湿的食物，下面和大家分享5种适合夏季三伏天食用的蔬菜，健脾祛湿，身体好少生病，安稳度过三伏天，喜欢的朋友可以试试！  

  
文章插图  
一、【冬瓜】  
【三伏天建议多吃这5种蔬菜 三伏天吃什么祛湿气快】冬瓜被称为“夏季第一瓜”，性寒凉，有清热解火、利尿祛湿、生津解渴的功效，冬瓜的脂肪含量很低，吃多了也不担心会胖，是减肥时期的好食材，尤其是非常适合夏季；下面和大家分享一个肉末冬瓜汤的做法；  
————【肉末冬瓜汤】————  
【原材料】冬瓜、肉末、虾皮、蒜末、葱花、食盐、白胡椒；  
【肉末冬瓜汤的做法】  
1、冬瓜去皮去籽后清洗干净，切成冬瓜片，猪瘦肉要剁得碎一些，碎成肉末，剩下的配菜也都准备好，少许虾皮，蒜末、葱花；  
2、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入准备好的肉末和蒜末，大火翻炒，翻炒到肉末变色，能闻到蒜末的香味；  
3、这个时候往锅中加入刚烧开的开水，这样煮出来的汤是奶白色的，加入热水之后，把切好的冬瓜片加进去，继续大火煮开，水开之后再煮5分钟；  
4、5分钟之后，加入虾皮，转小火再煮2分钟，虾皮和冬瓜放在一起是很搭的，虾皮起到提鲜的作用，连鸡精都不用放了；煮到冬瓜片变色，变得透明的状态，就可以出锅了；  
5、出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味，搅拌至调料化开，装盘；装盘之后撒上少许葱花点缀，肉末冬瓜汤就做好了，清热解暑不上火；  

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