【藜麦煮饭需要提前泡吗优质】 视情况而定 。  
如果买的是未经处理的藜麦 ， 是需要提前浸泡再煮的 ， 因为藜麦表面有一层皂角苷 ， 这物质味道偏苦且有微量毒性 ， 需要浸泡搓洗了才能继续煮 ， 若是清洗时水有些浑浊的话 ， 说明皂角苷没有清除干净 ， 多洗几遍就可以了 。如果购买的是在超市的藜麦 ， 基本都是经过处理的不需要提前泡了 。  
  

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