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深藏科技说▲既是主食也是零食,教你做杂粮饼,食材丰富营养高

『广东龙网摘要_深藏科技说▲既是主食也是零食,教你做杂粮饼,食材丰富营养高』【菜名】: 芸豆萝卜杂粮饼【食材所需】:通俗面粉2勺、黑麦粉1勺、玉米面粉1勺、扁芸豆1把、胡萝卜1小根、小葱1根、玉米油2勺、熟黑芝麻1勺、食悠揭捉半勺、五喷鼻粉小半勺【烹调过程】:1、将预备的扁芸豆摘去豆筋后,将芸豆清洗干净,然后预备一口锅,锅...


深藏科技说▲既是主食也是零食,教你做杂粮饼,食材丰富营养高

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深藏科技说▲既是主食也是零食,教你做杂粮饼,食材丰富营养高

既是主食也是零食 , 教你做杂粮饼 , 食材丰富营养高
【深藏科技说▲既是主食也是零食,教你做杂粮饼,食材丰富营养高】平时做饭的时候 , 有的时候会懒一点 , 不想做菜了 , 不单纯是操作比较麻烦 , 关键是做完饭以后 , 还要刷锅刷碗 , 非常的麻烦 。 所以做一次杂粮饼还是不错的 , 多吃杂粮 , 还是有利于身体健康的 。 今天的主角就是一款饼 , 为了让口感更好一点 , 里面还放了一些蔬菜 , 就是芸豆和胡萝卜 , 虽然也需要一定的时间才能做完 , 不过从总体来说还是很简单的 , 这一顿饭做完了 , 能节省不少时间 。 非常适合平时下班以后不要累的你 , 能吃饱肚子 , 吃完简单一收拾就可以休息了 。

【菜名】: 芸豆萝卜杂粮饼
【食材所需】:普通面粉2勺、黑麦粉1勺、玉米面粉1勺、扁芸豆1把、胡萝卜1小根、小葱1根、玉米油2勺、熟黑芝麻1勺、食用盐半勺、五香粉小半勺
【烹饪过程】:

1、将准备的扁芸豆摘去豆筋后 , 将芸豆清洗干净 , 然后准备一口锅 , 锅里加入清水和食用盐 , 然后开大火将水烧开 , 然后将芸豆放进去 , 直接将芸豆煮熟 , 捞出过凉水 , 然后捞出沥干水 。
2、再将沥干水的芸豆切的尽量碎一些 , 然后将它装到干净的纱布上 , 用手挤压 , 将芸豆里面的水分挤出来 , 然后将它装到小碗里待用 。

3、大葱洗净切碎 , 胡萝卜洗净去皮也切碎后 , 直接将它们盛到装有芸豆的碗里 。 这里面还加了之前做的鸡蛋豆腐渣(没有的话 , 可以不用放) 。 用筷子将它们先搅拌均匀 。

4、接着向碗里再加入准备好的2勺普通面粉、1勺黑面粉以及1勺玉米面粉 , 再根据自己的口味来 , 加入适量的食用盐、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味品 。
5、所有的食材和调味品都加进去了 , 下面就要一边加水 , 一边用筷子不断搅拌 , 直到将它们搅拌成均匀的粘稠的面糊就可以了 。

6、准备平底锅 , 锅底刷上适量的玉米油 , 油热后 , 改小火 , 手上戴上一次性手套 , 然后取出适量的面糊 , 用手将它弄成圆饼状 , 然后放到平底锅里 , 再取出适量的熟芝麻放到上面 。 就这样将所有的面糊都按照上面的做好 , 放到锅里 。

7、就一直小火慢慢煎定型 , 再将底面煎至微黄后 , 就可以将它们翻面 , 煎另一面 。 不过要想煎的快一点 , 可以将杂粮饼弄得薄一些 , 这样就能节约时间 。
8、就这样就直接慢慢煎制即可 , 期间可以将它们多翻面几次 , 直到将杂粮饼煎熟就可以了 。 然后就可以将杂粮饼盛出 , 装盘即可 。

一份又香又嫩的芸豆萝卜杂粮饼就算做好了 , 做好的杂粮饼可以直接食用 , 可以准备一些酱料蘸着吃 , 好吃又健康 。 早上的时候 , 一边熬粥 , 一边准备杂粮饼 , 一份营养美味的早餐就做好了 。
【烹饪小贴士】:
1、芸豆提前用开水焯熟 , 这样后面煎杂粮饼的时候 , 就不怕芸豆没有煎熟了 。
2、除了芸豆选用了胡萝卜来配 , 这样颜色会更好点 。 不过喜欢吃别的蔬菜的话 , 可以直接向里面加入 , 或者将胡萝卜替换掉 。
3、至于调馅的时候 , 里面的调味品可以按照自己的喜好来添加 , 如果嫌麻烦的话 , 可以直接选用方便面粉包或者其它调好的馅料包也行 。
4、熟黑芝麻放到面饼上 , 也用手压一下它 , 以防在煎杂粮饼的时候 , 黑芝麻会脱落 。 如果没有芝麻的话 , 可以不用放 , 口感一样 。
5、今天用的是平底锅 , 所以如果家里有电饼铛的话 , 就更方便了 , 不用来回翻面 , 而且温度控制上也比较准确 。
【图片来源】:sure汪
【文案编辑】:王伟

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