四川叫头儿是什么菜叫头儿学名藠头（jiàotóu） 。
藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物 。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口 。其具有很高的药用价值，是我国重要的出口创汇蔬菜之一 。
藠头原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培 。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠 。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜 。繁殖方式为鳞茎繁殖 。可供食用，也可供药用 。
四川叫头儿是什么菜叫头儿是藠（jiào）头菜，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物 。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁，原产自我国，主要分布在长江流域及其以南各省 ， 有野生有人工栽培，现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育 。是我国南方的餐桌常见蔬菜之一，北方的话比较少见 ， 它的产区主要在长江流域和其南部 。这种蔬菜营养丰富，味道可口，是我国蔬菜出口的重要类目之一远销世界各地 。

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藠头菜简介：
藠头菜是我国南方的餐桌常见蔬菜之一，北方的话比较少见，它的产区主要在长江流域和其南部 。这种蔬菜营养丰富，味道可口，是我国蔬菜出口的重要类目之一远销世界各地 。藠头菜和葱姜蒜一样是辛香类蔬菜 。通常都是在秋季播种的，等来年春夏进行采收 。吃起来口感爽脆、鲜嫩 ， 可炒着吃，也可做成糖渍藠头或者醋酸藠头 ， 吃起来别有一番风味 。
四川说的教头是什么菜学名是藠头或者薤 。
藠头系葱属百合科一年生宿根草本植物 ， 叶片细长，与葱相似，夏季成熟时开着淡紫的小花 。地面上长得像葱的部分叫薤 ， 长在土里的茎块叫藠头 。一般生长在田边等比较湿润的地方，生命力旺盛 。
藠头白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品 。藠头的鳞茎和嫩叶均可食用，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜 。藠头具有一定的药用保健价值，有增进食欲 ， 帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果 。

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扩展资料：
我国自古就有栽培藠头的记载 。在江西、福建、湖北、湖南、四川、云南、贵州等省地都有种植和食用藠头的习惯 。并将藠头作为一种上佳的蔬菜进行种植和买卖 。
藠头含有丰富的营养，可食部分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。是稀特蔬菜，人工栽培面积较少，但是食用价值很高 。
薤是什么菜图片葱韭薤蒜指的是：大葱、韭菜、藠头、大蒜 。
1、大葱为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种 。大葱植株地上部的外形很象洋葱 。叶圆筒形而中空 ， 它的叶鞘茎部包含成假茎 ， 若行培土软化，便造成棍状的“葱白” 。葱白是主要食用部分
2、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培 。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长 。
3、藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物 。原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培 。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠 。能适应弱光照 ， 以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜 。繁殖方式为鳞茎繁殖 。
4、大蒜为多年生草本植物，原产亚洲西部或欧洲 。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培 。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土 。
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