电饭煲蛋糕为什么蓬不起来,电饭煲蒸的蛋糕不蓬松是什么原因 _电饭煲

电饭煲蒸的蛋糕不蓬松是什么原因电饭煲蛋糕不蓬松的原因：
【电饭煲蛋糕为什么蓬不起来,电饭煲蒸的蛋糕不蓬松是什么原因】1、蛋清没打发好，没有呈现完全的泡发度，建议在打蛋清时加入适量的醋，白砂糖分3次加入，打到筷子立起即可。
2、蛋黄打发不到位，在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶，能够在一定程度上，提高蛋黄的蓬松度，另外打发的时候要避免沾水。
电饭锅蛋糕怎么做蓬松不塌陷电饭锅做蛋糕为什么会发不起来1、蛋糕没有彻底煮熟蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体，蛋糕在加热过程中，如果没有充分受热，彻底烤熟，水分就没有气化，支撑力不足，做好后可能会回缩、塌陷，建议蛋糕在加热时一定要掌握好火候，电饭锅有蛋糕键的尽量用蛋糕键，没有蛋糕键的用煮饭键，程序结束后继续煮饭程序，直到将蛋糕煮熟才能停止加热。2、出炉后没有马上倒扣如果出炉后，没有马上倒扣，蛋糕表面和内部的温度骤降，可能会出现塌的情况。所以，做好后不要等太久再取出，应立即倒扣，等稍微冷却后食用。3、加热时间太长致蛋糕过干在加热蛋糕时，不应该把时间调得太长，因为如果蛋糕加热过久，水分会散失，出现过干的情况，导致蛋糕回缩、塌陷，一般蛋糕加热控制在20-30分即可。
电饭煲做蛋糕为什么不蓬松像面饼1、蛋白没有和蛋黄分离，此时建议分离好蛋黄蛋白后再打发蛋白。
2、蛋白打发不够导致蛋糕不蓬松，此时建议充分打发蛋白，直到打发到大泡沫状。
3、用电饭煲制作蛋糕时首先应把电饭煲预热、刷油，然后再制作蛋糕。
4、面粉没有选用低筋面粉导致蛋糕不蓬松，此时建议使用低筋面粉制作蛋糕，如果没低筋面可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。
电饭煲蛋糕为什么没有蓬起来鸡蛋和牛奶的比例要对，这跟用水还是牛奶没有关系，水份大也会发不起来。另外，电饭煲跳闸后不要马上开盖子，否则蛋糕会立马塌下去。下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、水饴8g、白砂糖95g
制作步骤：
1、小碗里放入玉米油