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善堂秉承了云南汤的烹饪精髓 ， 在菜品的选材搭配上别具匠心 ， 尤其是精选食材搭配的几款滋补汤 ， 滋补汤是中国的传统医学知识与烹调经验相结合的产物 。它“寓医于食” ， 既将药物作为食物 ， 又将食物赋以药用 ， 药借食力 ， 食助药威 ， 二者相辅相成 ， 相得益彰；既具有较高的营养价值 ， 又可防病治病、保健强身、延年益寿 。
云南作为植物王国 ， 出产多种药材 ， 其中多种可以入汤 。善堂精选珍贵药材搭配新鲜食材 ， 通过简单却又用心的炖煮为大家带来了多款美味滋补好汤 。
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云南出产多种季节性的滋补美食 ， 在不同的季节会推出应季的图特菜品 ， 例如在春末夏初 ， 炙热雨季到来之时 ， 你能在善堂品尝到最为鲜美的原汁菌汤 。
而如今正值枇杷成熟的季节 ， 一碗枇杷肉汁 ， 是清凉解毒滋养身心的好物 ， 枇杷果富含人体所需的各种营养元素 ， 是营养丰富的保健水果 。枇杷的主要功效可以治疗肺热咳喘 ， 吐逆 ， 烦渴 。主要作用可以润肺下气、 止渴 。
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汤汁清澈 ， 金黄的枇杷躺在汤水里诱惑着每一位食客去品尝 。善堂精挑细选每一味食材 ， 处理的过程丝毫没有懈怠 。枇杷与鸡肉的搭配简直完美 ， 枇杷减淡了鸡肉的腥气 ， 带来了丝丝清甜 ， 鸡肉加重了汤的鲜美与厚重口感 ， 一口下去 ， 鲜香暖滑 ， 唇齿回甘 ， 别有一番风味 。
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善堂 ， 精选烹饪 。名堂名汤 ， 于心于乐于你于我 。唤醒沉睡的味蕾 ， 与食物相濡以沫 。
【广东十大靓汤 广东靓汤的赞美】人间定无可意 ， 怎换得玉脍丝莼？——陆游《沁园春·洞庭春色》
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