烧油麦菜的家常做法,烧油麦菜家常做法 _烧油

烧油麦菜家常做法视频1、烧油麦菜是一道美食，主要食材是油麦菜。
2、洗好的油麦菜备用；切好的葱，姜和蒜末备用。
3、锅里放油，油热后加入葱、姜、八角；倒入老抽酱油。
4、放入油麦菜，不要随意的翻炒，要不然油麦菜一乱卖相就难看了。两边翻炒。
5、加入适量的盐，之后加入蒜末翻炒；加入适量的鸡精即可，盛在盘子里就OK啦。
6、油麦菜不要炒久，要不然味道就不鲜美了。
更多关于烧油麦菜的家常做法，进入：***/ask/c297611616064770.html?zd查看更多内容

文章插图
油淋油麦菜的家常做法油麦菜豆腐丝食材 200克油麦菜 50克豆皮各少许红椒丝、蒜末 3克盐各2克味精、白糖 25毫升水淀粉 35毫升食用油做法： 1 洗净的油麦菜切段。2 洗净的豆皮切成细丝。3 热锅注油，倒入红椒丝、蒜末和油麦菜。4 再倒入豆皮，淋入少许熟油炒至七成熟。5 加盐、味精、白糖调味。6 倒入少许水淀粉勾芡汁。7 翻炒至入味。8 出锅盛入盘中即成。
菌菇油麦菜食材 250克油麦菜 100克平菇各少许蒜末、红椒丝 3克盐 10毫升水淀粉各适量鸡粉、料酒、食用油做法：1 洗净的平菇撕成瓣，装入盘中备用。2 洗净的油麦菜切段。3 锅置旺火上，注入适量食用油。4 烧热后倒入平菇略炒。5 倒入蒜末、红椒丝炒匀。6 放入油麦菜梗，翻炒片刻。7 淋入少许熟油拌匀，再放入油麦菜叶翻炒至熟。8 加入盐、鸡粉、料酒。9 炒匀调味。10 加入少许水淀粉勾芡。11 继续翻炒片刻至熟透。12 起锅，盛入盘中即成。
清炒油麦菜食材 350克油麦菜 2克盐各少许味精、食用油做法：1 洗净的油麦菜切成段。2 将切好的油麦菜装盘备用。3 炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。4 倒入切好的油麦菜，拌炒匀。5 加入适量盐，再加入少许味精。6 用锅铲快速拌炒至熟。7 将炒好的油麦菜装入盘中即成。
酸辣油麦菜食材 500克油麦菜各15克青椒、红椒蒜末少许各适量陈醋、生抽、芝麻油、食用油做法:1 将洗净的红椒切成圈,装入盘中备用。2 将洗净的青椒切成圈,装入盘中备用。3 锅中倒入适量清水，用大火烧开,倒入少许食用油。4 倒入切好的青椒、红椒，焯煮片刻。5 把焯过水的青椒、红椒捞出，装盘备用。6 将洗净的油麦菜倒入沸水锅中，煮约1分钟至熟。7 把煮熟的油麦菜捞出，装盘备用。8 取一个大碗，倒入青椒、红椒、蒜末。9 加入陈醋、生抽。10 加入芝麻油、少许开水。11 用汤匙拌匀。12 把拌好的调味料浇在油麦菜上即可。
芝麻酱拌油麦菜食材 240克油麦菜 35克芝麻酱 5克熟芝麻各少许枸杞、蒜末各2克盐、鸡粉各适量食用油、芝麻酱做法：1 将洗净的油麦菜切成段。2 装入盘中，待用。3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。4 放入切好的油麦菜，轻轻搅拌匀，煮约1分钟。5 至其熟软后捞出，沥干水分，待用。6 将焯煮熟的油麦菜装入碗中，撒上蒜末。7 倒入熟芝麻，放入芝麻酱，搅拌匀。8 再加入少许盐、鸡粉。9 快速搅拌一会儿，至食材入味。10 取一个干净的盘子，盛入拌好的食材，撒上洗净的枸杞，摆好盘即成。
油麦菜炒香干食材 200克油麦菜 180克香干 40克彩椒蒜末少许各2克盐、鸡粉 4毫升生抽各适量水淀粉、食用油做法1 洗净的香干切粗丝。2 洗好的彩椒切粗丝。3 洗净的油麦菜切成段，备用。4 用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入香干丝，翻炒匀。5 倒入切好的油麦菜，再放入彩椒丝，用大火快速炒一会儿，至食材熟软。6 淋入适量生抽，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。7 倒入少许水淀粉，用中火炒匀，至食材熟透。8 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
蒜蓉油麦菜食材 220克油麦菜蒜末少许各2克盐、鸡粉食用油适量做法：1 洗净的油麦菜由菜梗处切开，改切条形，备用。2 用油起锅，倒入蒜末，爆香。3 放入油麦菜，用大火快炒，注入少许清水，炒匀。4 加入少许盐、鸡粉。5 翻炒至食材入味。6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

文章插图
油麦菜怎么做好吃NO.1 清炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！

文章插图
NO.2 蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可（不喜欢味精的可以不加）！

文章插图
NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具体做法如下：油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

文章插图
NO.4 麻酱拌油麦菜
准备食材如下：油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下：芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！

文章插图
NO.5 蚝油油麦菜
准备食材如下：油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

文章插图
如何做红烧油麦?主料
油麦菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
味精
适量
步骤
1.油麦菜洗净切段
2.蒜洗净切末
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.倒入切好的油麦菜翻炒
5.炒到油麦菜有点变软，放入蚝油
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精翻炒均匀
8.即可出锅装盘
小贴士
油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅

文章插图
【烧油麦菜的家常做法,烧油麦菜家常做法】

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。