这几天，真是冷啊！
尤其是在我们不南不北的地方，既没有北方的暖气，又没有南方的暖阳，室内室外的温度都是个位数，我成了彻彻底底的起床困难户 。
今天早上，起床后一看，暖风机上显示只有6度，天哪！这么冷的天，一定要吃点暖暖的早餐才出门呀！
分享一个最快手的懒人早餐，鸡蛋的又一神仙吃法，富含维生素和优质蛋白，营养满满又美味，几乎不含碳水，最适合小仙女们减脂期吃啦！
吃得饱，不会胖，10分钟减脂早餐，正是我们梦寐以求的好东西呀！

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而且，它还有一个特别有趣的名字，叫北非蛋 。
哈，我也不知道为什么叫这个名字，实际上感觉应该是番茄蔬菜炖鸡蛋，哈哈！但是味道挺好吃的，做法也简单，非常适合懒人 。
尤其是中间的鸡蛋，蛋黄刚刚将要凝固时最好吃，戳一戳，哇哦，果冻一样的蛋黄！喜欢流心蛋的童鞋，那一定要试试做这个吃，真是太棒了！

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舀起一勺，软软的，香香的，吃上一口，太满足了！

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再搭配一杯大米胡萝卜汁，或者也可以叫胡萝卜米汤，准确地说，就是加了胡萝卜的稀一点的米糊 。
浅浅的黄色，淡淡的米香，满满的营养，不用任何调料，却有一种微微的甜味，非常好喝 。
做法很简单，胡萝卜和大米一起放入破壁机内，中途不用人管，出来就是热乎乎的，是冬天里最健康的一杯热饮，我非常喜欢 。

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下面说下做法，超简单，看一眼就会！
你家有啥蔬菜都切丁，不过，一定要有番茄哦，酸酸的，才开胃呀！
绿色的是青菜梗和青椒，为什么是青菜梗呢，是因为菜叶被我另外做菜吃掉啦，所以只剩菜梗了 。
胡萝卜切小丁，和旁边的一小杯米，是做米糊的 。

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把胡萝卜和大米放入迷你破壁机内，加水到300毫升刻度线，启动“米糊”程序，这个过程大约需要20分钟左右，全自动的，中途不用人管 。
因为我只需要做一杯，是我一个人吃的，所以用迷你破壁机是最方便的 。如果家里喝的人多，可以用大破壁机加倍打 。

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下面就是所有我做北非蛋的食材，我又切了点菌菇 。
除了番茄，其它食材喜欢加啥就加啥，很方便 。

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如果有小的平底锅，可以全部在平底锅里操作，连锅端上桌，直接在锅里吃，既洋气，又方便，哈哈，很有范儿！
我的平底锅不是太大，就是太小，所以就只好拿了一个不粘锅做，做好了倒盘子里 。
加少许油，先炒番茄，中小火炒至番茄变成糊状，如果喜欢番茄酱，也可以加一点，味道更浓郁 。我喜欢用番茄直接炒，没有加 。

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加菌菇丁翻炒，加少许水，煮一会儿 。

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最后加入青菜丁和青椒丁，迅速翻炒 。

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