通常自制的桂花蜜建议放冰箱里保存 ， 可保存长达一年甚至更长时间 。制作时要选择优质的高浓度蜂蜜和桂花 ， 制作过程中的工具严格消毒 ， 盛装的容器要确保清洁干净、无油水 ， 不然很影响保存期限和口感 。取用时用无水的干净勺子 。
自制桂花蜜能保存多久
蜂蜜有极好的抗菌效果 ， 如果蜂蜜的的浓度有40波美度 ， 保存的时间更长 ， 不过自制桂花蜜取材的原料都很方便 ， 所以建议一个月内用完为好 。
文章插图
自制桂花蜂蜜的做法
材料准备：新鲜桂花、天然蜂蜜、清水适量
采摘新鲜的桂花去一下杂质 ， 再用清水简单冲洗一下 ， 更好的除尘 。梗可以通过筛子筛除 ， 筛的过程中 ， 水分基本也能干的差不多 。
这样一来剩下的就是花苞了 ， 此时可以加少许盐腌制一下 ， 不仅可以消毒还能去涩 。腌制好以后就可以将桂花苞稍微挤一下盐水汁 ， 不要太重了 ， 避免变黑 。
最后一层蜂蜜一层桂花的装入到干净无水的玻璃瓶中即可 ， 蜂蜜要多给些 ， 封口处也要多加些蜂蜜封口 。最后放入冰箱冷藏一周即可食用 。
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