【补血食材 补气补血食品】

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文 | 陈学忠
人之所有者,血与气耳 。——《素问·调经论》
《素问·调经论》里曾记载:“人之所有者,血与气耳 。”说明气与血在人体生命活动中占有重要的地位 。其中气属阳,无形主动,主温煦;血属阴,有形主静,主濡养 。这是气与血在属性和生理功能上的区别 。但二者又都主要源于脾胃化生的水谷精微,在生理上相辅相成,相互依存,相互滋生,共同维系并促进生命活动 。所以《难经本义》说:“气中有血,血中有气,气与血不可须臾相离,乃阴阳互根,自然之理也 。”气与血之间的这种关系可以概括为“气为血之帅,血为气之母” 。
气对血的作用
1.气能生血:是指在血的生成过程中,气化作用非常重要 。营气和津液都是血液的主要组成部分 。从摄入的饮食物,转化为水谷精气;从水谷精气转化为营气和津液;再从营气和津液转化为血液,都离不开气的运动变化 。因此说,气能生血 。气旺,生血功能亦强;气虚,则生血的功能弱 。临床治疗血虚证时,常配合补气的药物,就是这个道理 。2.气能行血:血的运行,有赖于气的推动 。主要依靠心气的推动,肺气的宣发肃降,肝气的疏泄调达 。气行则血行,气滞则血瘀 。在病理上,气虚或气滞,可导致血瘀,称为“气虚血瘀”“气滞血瘀” 。如气机逆乱,血亦随气的升降出入的逆乱而异常,血随气升,可见面红、目赤、头痛,甚则出血;血随气陷,则脘腹坠胀,或下血崩漏等 。3.气能摄血:血在脉中运行而不溢出脉外,主要依靠气对血的固摄作用 。如果气不摄血,则可引起各种出血病症 。

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血对气的作用
1.血为气母:包括血能行气和血能载气 。2.血能行气:血为气的功能活动提供营养 。3.血能载气:血为气的载体,气存于血中,靠血运载达到全身 。由于气的活力很强,易于逸脱,所以必须依附于血和津液而存在于体内 。若血虚,或大出血时,气失依附,则浮散无根而发生气脱 。故治疗大出血时,要用益气固脱之法,道理就在于此 。
养生即是养血和气
养生,其实就是养“血”和“气” 。由“生命的原物质”产生的能量就是“气” 。在中医学上这是个非常重要的概念,因为它被视为人体的生长发育、脏腑运转、体内物质运输、传递和排泄的基本推动能源 。当这些运动发生变化或者失常时,也就是“气”不好好工作的时候,我们的身体就会生病 。与西医里的疾病名称不一样(比如癌症),用中医术语就可以归纳为:“气滞”“气郁”“气逆”“气陷”,指的就是“气”的运动失常的四种情况 。血对人体最重要的作用就是滋养,它携带的营养成分和氧气是人体各组织器官进行生命活动的物质基础 。血对女人来说更加重要了,血充足,则人面色红润,肌肤饱满丰盈,毛发润滑有光泽,精

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神饱满感觉灵敏活动也灵活 。因为血是将气的效能传递到全身各脏器的最好载体,所以中医上又称“血为气之母”,又称“血能载气” 。脾胃是我们机体消化吸收饮食的重要器官,也是血液生成的物质来源,因此,在中医上有“脾生血”的说法,也就是说补脾是养血的关键 。气可以携带效能到达各脏器,因此气充足是人体造血器官正常工作的前提条件 。中医上称“气能生血”,也就是说如果血虚则先应补气 。如果血亏损或者运行失常就会导致各种不适,比如失眠、健忘、烦躁、惊悸、昏迷等等,长此以往必将导致更严重的疾病 。
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