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简单易做的家常小炒
By 刘双全

• 京包菜 350克
• 盐、生抽、鸡粉、糖 适量
• 干辣椒 10克
• 蒜片 15克
• 猪油 25克

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1、主辅料

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2、热锅冷油滑锅后下入猪油

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3、下入蒜片、干辣椒、指天椒圈

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4、下入包菜

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5、注意火候与细节翻炒
【湘菜手撕包菜怎么做 湘菜手撕包菜的做法大全】

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6、炒制过程一定不能加水

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7、加入调味充分炒融合

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8、炒好的效果
烹饪流程： 1、包菜清洗干净一开四，去除中间硬杆撕成自然小块备用；蒜切成片备用； 2、锅内放适量油，下入蒜片、干辣椒段炒香，下入包菜，放适量盐开小火把包菜翻炒至熟，加入适量生抽、辣椒油炒出香味，炒融合出锅装盘即可； 注意事项：①撕包菜时中间的硬杆要去除； ②可以根据实际需求添加适量五花肉一起炒制，这样会更香；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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