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羊肝可以做卤煮羊肝、羊肝汤、盐水羊肝等，以盐水羊肝为例，需要准备材料：葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐 。共分为5个步骤，以下是水煮羊肝的详细操作：
操作/步骤
1
羊肝处理
羊肝在清水里多泡 ， 去血水，换水，直至羊肝发白 ， 水较清为止 。
2
加调料
冷水入锅，放入羊肝，加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐 。
3
慢煮
盖锅盖，小火慢慢煮开 。
4
焖锅
烧开后改小火 ， 继续煮5分钟，关火焖锅 。一直到水温降到常温，起锅装盘 。
5
调汁
蒜蓉过油 ， 加入生抽、蒜、葱 。完成调汁 。

END
【羊肝怎么煮好吃又嫩 羊肝怎么煮又嫩又好吃】总结：以上就是关于羊肝怎么煮好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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