做法:
1、将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时
2、将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫
3、锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色
4、放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味
5、放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时
6、最后大火收汁即成 。

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茶树菇豆腐材料:豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水
做法:
1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用 。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀 。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了 。


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茶树菇鱼片汤材料:鲷鱼片1/2片，茶树菇200克，韭菜50克，姜2片、盐1/2茶匙，高汤4碗，香油少许
做法:
1、茶树菇洗净切段，鲷鱼肉切片备用 。
2、高汤中放入姜及茶树菇煮滚，再放入鱼片煮熟，最后加入韭菜、盐，滴入香油即可 。


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牛尾炖茶树菇材料:茶树菇适量、牛尾巴1500克、洋葱一个、盐适量、姜数片、花椒粉适量
做法:
1、牛尾巴分段，用清水洗净，准备洋葱和姜块 。
2、茶树菇干品提前用水泡发，姜切片，洋葱切块，茶树菇去根洗净 。
3、牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入电高压锅中 。
4、加入茶树菇，倒入姜片洋葱块，加入温水 。
5、加适量盐，量要小，稍有咸味儿即可，喜食咸的可以开锅再调整 。
6、加半勺花椒粉 。
7、电高压锅设定时间25到30分钟，或者直接选择某个健即可 。


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清炒茶树菇材料:茶树菇200克，青椒、红椒各15克、精制油30克，盐4克，味精3克，姜、蒜片少许，葱段10克 。
做法:
1、将茶树菇摘蒂洗干净，切成段；青椒、红椒切成小条，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分 。
2、炒锅置火上，放入精制油烧热，将姜、蒜片，葱段炒香，倒入茶树菇加盐、味精迅速翻炒均匀即可入盘 。


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枸杞番茄茶树菇材料:茶树菇适量，桔色番茄3个，枸杞10个，蒜茸，盐，橄榄油1小匙 。
做法:
1、茶树菇纵切成更细的条，番茄切成小块 。
2、平底不粘锅放橄榄油加热，油微热后放一般蒜茸炒香，放番茄和茶树菇，中火炒三分钟，放枸杞子，改小火再炒5-7分钟中间加一小勺白水到茶树菇变软 。出锅前放剩余的蒜蓉 。


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茶树菇老鸭汤材料:老鸭子半只，干茶树菇，一把姜，盐
做法:
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软 。泡软后要彻底地冲洗干净；
3、然后把田鸡放入开水里稍微煮一两分钟；
4、煮好的田鸡要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香 。煲好后再加入盐调味 。

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