可以的 。陈年铁观音：经特别的技术烘焙窖藏，可长期常温保存，依质量、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等 。而铁观音一般都要求低温文密封真空，这样在短的时刻内可以保证铁观音的色香味，但是在实践的保存中会经常出现茶叶保存时刻虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的状况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度 。
而铁观音的保鲜期分别为： （1）轻发酵的铁观音（清香型）：①常温下的保鲜期一般只有两三个月，春茶保鲜期大约是3个月，秋茶略微长一些 。②真空密封的，冷藏状况下课保鲜1-2年 。贮存期六个月以内，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有用；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）更佳 。③虽即便通过烘干紧缩包装，也寄存不宜过久，一年内最能品尝到新鲜滋味 。
轻发酵的铁观音（清香型）
【15年没开封铁观音还能喝吗】
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