在美国，叶酸被作为添加剂添加在婴儿奶粉使用，可促进婴幼儿脑细胞生长 。而对于老人，发现对脑血管神经也有一定的作用 。充足的叶酸可以减少脑神经损伤，预防知识能力下降及老年痴呆 。
4.治疗萎缩性胃炎、提高Hp根除率
针对慢性萎缩胃炎患者，有研究已证实，服用叶酸对改善幽门螺杆菌阴性慢性萎缩性胃炎有明显疗效 。另有研究发现幽门螺杆菌（H.pylori）根除疗法结合叶酸对慢性萎缩性胃炎患者的远期效果，发现远期应用效果令人满意，且Hp成功根除者的效果更好 。
摄入适量的叶酸除了能够降低新生儿的畸形率之外，还能给人体带来这么多种帮助 。难怪美国人会在主食中，添加叶酸成分了 。除了人为添加，其实我们也可以通过食物中自带的叶酸成分，去补充 。
这些食物，能够最大程度帮你补充叶酸
叶酸含量较高的植物有油菜、葵花子、黄豆、茼蒿、红豆、绿豆、空心菜、芦笋、菠菜、小白菜、圆白菜、丝瓜、南瓜、苦瓜、菜花、核桃、栗子、生菜、白菜、油菜、腰果等 。除此以外，鸡肝、猪肝、牛肝等动物肝脏也有非常高的叶酸含量 。
新鲜的蔬菜虽含有丰富的叶酸，但会催着存放时间过久，而含量下降 。所以对于绿叶蔬菜还是买多少吃多少 。不要贪图便宜，而大量放置一堆菜，营养流失不止，味道也没有新鲜的脆甜 。

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