【粳米、糯米的中医功用营养价值】粳米为禾本科草木植物稻(粳稻) 的成熟种仁 。我国各地均有栽培 。秋季采收种子，晒干去壳用 。

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[别名]大米、硬米 。
[性能]味甘，性平 。归脾、胃经 。能益脾和胃，除烦渴 。
[应用]
1、用于脾胃虚弱，胃气不和，呕逆少食 。本品常用为补气健脾药如人参、山药、莲子等的辅助品，如《外科正宗》八仙糕 。
2、用于热伤胃阴，烦渴口干 。在某些清热剂中常加入本品 。如《伤寒论》白虎汤、竹叶石膏汤即是 。
[用法]煮粥，煎汤，做糕点等 。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1，B2和烟酸 。

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