汤圆的做法有很多 ， 有些人会将汤圆炸着吃 ， 这是比较常见的一种吃法 ， 炸好的汤圆外皮比较脆 ， 吃起来香糯可口 ， 口感很不错 ， 是比较受欢迎的一种食物 。那么炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗
可以 。

文章插图
炸好的汤圆 ， 一般都是要现做现吃的 ， 这样才会有酥脆的口感 ， 如果放的时间久了 ， 就会容易变软 ， 外皮就会不酥脆 ， 这个时候食用口感会比较差 ， 还会容易刺激肠胃 ， 所以一般建议重新加热食用 ， 通常是可以放到油锅里面复炸一遍的 。
速冻汤圆直接油炸仍会有很多缺点 ， 但可适当在速冻食品里面打几个洞 ， 同时也有利于通风 。缺点是填料容易流出 ， 容易燃烧 。还有就是先把汤圆或灯笼放在抽屉里蒸 ， 再炒 。只是有点麻烦 ， 但你不敲门是出不来的 。汤圆比较完整 。
炸汤圆冷了怎么办
1、微波加热
家里有微波炉 ， 这是加热各种食物最方便快捷的方法 。一般来说 ， 冷的炸汤圆只需放入微波炉碗中 ， 然后盖上盖子 ， 用中火加热1-2分钟即可 。时间不要太长 ， 否则油炸的汤圆会变得更干更硬 ， 甚至焦 。
2、在油锅里加热或油炸
在锅中加入适量的油 ， 再将冷的炸汤圆煎一遍 ， 即可恢复原来的酥脆 。然而 ， 这种方法耗油较多 ， 但对味觉的恢复程度最好 。如果你想省油 ， 也可以在锅里煎 。效果比较弱 ， 但也不错 。
炸汤圆的做法
食材：
12个汤圆、1碗面包糠
方法：
1、在锅中加入足够的水 ， 迅速煮沸 ， 然后放入冷冻汤圆 ， 翻到火中间 ， 用勺子把汤和汤圆一起推 ， 以防粘连 。（汤圆不用解冻 ， 直接煮就可以了 。）
2、几分钟后 ， 直到汤圆浮起来 ， 就意味着汤圆熟了 。把火关掉 。）因为要炸 ， 不能煮太久 。把它浮起来 。
3、立刻把汤圆从锅里拿出来 。
4、把汤圆直接放到冷水里 ， 过一会儿再拿出来 。（这不仅可以防止糯米团粘在一起 ， 还可以保持内陷的温度 。）
5、把汤圆舀进面包糠里 。
6、抓起面包糠 ， 撒在汤圆上 ， 直到完全盖住 。
7、最后 ， 把油倒进锅里 ， 用小火煮 ， 直到把手放在锅顶上感觉到热 ， 即50%或60%的热 。然后把火调到最小 ， 稳定一点火 ， 然后把包着面包糠的汤圆放进去 ， 用筷子翻过来 ， 卷几卷再拿出来 。速度一定要快 ， 油炸十秒以上 。

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