生蚝怎么处理比较好
1、活生蚝：生蚝壳锋利 。我们最好戴上手套 ， 然后用刷子把贝壳上的沙子擦干净 。
2、生蚝肉：如果你购买新鲜的生蚝肉 ， 我们可以在水中加入少量植物油 ， 以清洁破损的贝壳和其他杂志 。
3、生蚝干：如果是干的 ， 我们需要浸泡和清洗 。你可以在热水中加入适量的小苏打 ， 这样不仅可以去除异味 ， 而且更容易清洗 。
4、生蚝煮熟时 ， 打开生蚝壳煮3分钟 ， 以免肉老化 。
5、蒸生蚝时 ， 可以等水烧开后放在蒸笼上 。当外壳打开时 ， 蒸5-10分钟 。
6、无论是蒸生蚝还是煮生蚝 ， 如果壳没有打开 ， 一定不能吃 ， 说明生蚝是死的 ， 不新鲜 。

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