众所周知 ， 牛奶是一种营养丰富的饮品 。在常规食法中 ， 一直都是用来喝的 。除了“喝”这种最简单直接的食法和制成常见的奶制品外 ， 牛奶还有很多花样吃法 ， 比如炸牛奶、炒牛奶、炖牛奶等等 ， 最近出现了火爆全网的烤牛奶 ， 不知道大家吃过没有 。
烤牛奶 ， 顾名思义 ， 是要烤的 ， 一般用烤箱来烤 。一起来看看吧 。
——【烤牛奶】——

文章插图
准备：纯牛奶500ml ， 鸡蛋2个 ， 白糖20g ， 玉米淀粉50g ， 芝士1片
1、鸡蛋只取蛋黄 ， 蛋清不要 ， 蛋黄打散后留出一点点另外备用 ， 后面用来刷牛奶块 。
2、把蛋黄液倒入玉米淀粉中 ， 搅成糊糊 ， 再倒入牛奶、白糖和芝士 ， 喜欢吃黄油的也可以加一块黄油 ， 这样口感会更好 。
3、中小火一边加热 ， 一边搅拌 ， 防止糊底 ， 搅拌要均匀 ， 不要有块状物 。
4、加热到糊状时 ， 趁热倒进一个干净容器中 ， 圆形或方形都可 ， 放置到常温后 ， 放入冰箱冷藏 ， 冷藏时间一两天是没问题的 。
这算是半成品状态 ， 什么时候想吃就拿出来继续再加工 。
5、从冰箱里取出已成形的奶块 ， 拍拍容器四周 ， 很容易脱模 ， 把它倒扣出来 ， 切成自己喜欢的形状 。
6、在烤盘上铺一块油纸 ， 防止烤的过程中粘底 。奶块放在油纸上 ， 上面刷点蛋黄液 。
7、放入已预热好的烤箱 ， 上下均230度 ， 烤15-20分钟左右 。
每家的烤箱脾气不同 ， 烤到后面的时候要随时注意一下 ， 当奶块表面出现不规的焦黄色块时就可以出炉了 。
这样一道外焦里嫩的烤牛奶就做好了 ， 口感软糯细腻丝滑 ， 大人小孩都爱吃 。作为一道下午茶甜点 ， 是非常不错的 。
家里喝不完的牛奶或小朋友不爱喝纯牛奶的 ， 不妨试试这样做 。
这道网红甜点烤牛奶 ， 你吃过吗?

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