龙爪菜干怎么食用,龙爪菜的吃法 _龙爪菜

龙爪菜的吃法做法：
1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；
3、捞出沥干水分，切成寸段备用；
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；
5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
龙爪菜炒肉
原料：
龙爪菜
蕨菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。
调料：
盐、料酒、糖、生抽、味精。
做法：
1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上；
2、蕨菜沥干水分，切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎；
3、胡萝卜提前焯水；
3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末；
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白；
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻；
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻；
7、调入适量盐、味精出锅即可。
晒干的萝卜片怎么做好吃龙爪菜，即蕨菜。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。
蒜蓉龙爪菜
原料：龙爪菜、大蒜。
做法：
1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水
3、捞出沥干水分，切成寸段备用
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上
5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
龙爪菜炒肉
原料：龙爪菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。
调料：盐、料酒、糖、生抽、味精。
做法：
1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上
2、蕨菜沥干水分，切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎
3、胡萝卜提前焯水
3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻
7、调入适量盐、味精出锅即可。
干龙爪菜煮不烂怎么办呢干龙爪菜煮不烂这样办。
1、直接用米汤或者是淘米水浸泡5-6个小时，也可以是在清水中加入白糖浸泡5-6个小时，这些方法不仅能有效将蕨菜干泡软，还能有效除去蕨菜干的苦涩味。
2、直接用清水浸泡7-8个小时，然后把清水连同蕨菜干一起放锅中烧开煮5分钟，熄火后继续浸泡12个小时即可。这种泡发方法时间比较长，但能有效除去蕨菜干的苦涩味，想要做凉拌蕨菜干的朋友用这种方法泡发。
3、锅中水煮开，将蕨菜干放入烫5分钟，然后用清水浸泡24个小时。烹饪前把蕨菜干老的部分去掉，再用清水煮15分钟即可。
龙爪怎么吃最好图片1/4
先把龙爪菜用清水洗干净，然后用锅烧一些水
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水开之后，将龙爪菜放在锅里煮，加入少许盐，大概煮个20分钟左右
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将龙爪菜捞起，用清水洗，之后加入清水浸泡
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跑个三天左右，捞出，用手撕开，加入适量味精，酱油，辣椒，搅拌在一起，就可以开吃了（大家也可以随自己的口味加入调味品）
【龙爪菜干怎么食用,龙爪菜的吃法】

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