来源:大众报业·大众日报客户端
从铁牛山、金牛山到与“牛”相关的泉——
说说济南“牛”典故

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济南动物园中的“天下第一牛”雕塑

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卧牛泉
牛年驾到，说说济南的那些“牛”事 。济南历史上的那些“牛”典故，唠唠叨叨得有一箩筐 。
铁牛，一座扑朔迷离的山
“铁牛镇水深藏处，还似石鲸晚啸风 。月下依稀头角出，时将黑犊饮池中”——这是明末诗人王象春所作的《铁牛》诗 。在此诗所附的释文中，王象春解释说，铁牛“在府学大门内，犹微露其脊，盖建城之镇也”，《后汉书·郡国志》有“历城有铁”之记载，这就是明证 。
王象春的《铁牛》诗及释文是关于济南铁牛的最早记载，收录其专著《齐音》之中 。《齐音》成书于明万历四十四年（1616年），在此后400多年间，铁牛，一直被坊间奉为济南的镇水之宝 。这头神乎其神的铁牛，又是一座似是而非的山 。如明崇祯六年（1633年）刊刻的《历乘》中，已把铁牛山列入“山类”，说它俗传为“铁牛山”，其实不是山 。明崇祯十三年（1640年）刻印的《历城县志》在“杂志”卷中则首次提到济南民间流传的“三山不显”传说，三山即府学文庙中的铁牛山、历山顶街的历山和县治后的煤山（一说为灰山） 。
“三山不见，四门不对”是旧时济南府城的一种特色风水格局 。所谓“四门不对”指济南的南门居中，北门偏东，东门偏北，西门偏南，南门与北门、东门和西门不正对，有藏风聚气之象 。所谓“三山不见”则指铁牛山、历山、灰山三座隐于市区的“小山”从远处根本看不见，暗合不“显山露水”之意 。
清代，济南民间关于“铁牛山”的传说更加神奇 。如清雍正《山东通志》上说，铁牛是平地涌出来的神物，挖掘铁牛周遭的土，铁牛竟然边挖边往土中走 。而用土填埋它，铁牛总会露出地面 。这个非石非铁的铁牛究竟是做什么用的，清代济南人给予了大胆猜测，有人从铁牛周遭经常有水推测，铁牛下面可能是“海眼”，古人铸造铁牛正是为了压住“海眼” 。这个故事记载于清道光诗人范坰的《风沦集》中 。范坰还作诗一首：如牛伏地背嶙峋，谁见当年铸铁人？纵有五丁拖不起，武都文梓是前身 。
像范坰这样对铁牛诗兴大发的人在清代有很多，仅民国《续修历城县志》中就收录了7首之多 。与此同时，在铁牛上面还建起了亭子以遮风雨，旁边立有石碑，当年，逢年过节来此祭拜祈福的人想必络绎不绝 。
铁牛原来卧在济南府学文庙玉带河西南的土中，后来逐渐沉入池中 。以后亭子和池子都没有了，铁牛山就出现在庠门里街东面的街上了 。由于街道加高，铁牛山在上世纪七八十年代已不见了踪影 。2001年9月，在济南文史学家荣斌先生等人呼吁下，文物部门对铁牛进行了抢救性挖掘，挖掘前，铁牛山被埋在一家馒头作坊的屋基之下 。当年10月2日，沉睡于地下的镇水之宝——铁牛终于破土而出 。不过，关于其身份，依然众说纷纭：有人认为它是一块从天而降的陨铁，有人认为它是一块天然铁矿石，还有人认为它是汉代人工冶炼而成的镇水之宝 。据记载，山东省地质科学实验研究院当时对铁牛进行了局部采样化验，得出结论是铁含量为99.98％，镍含量为0.01％ 。陨铁的镍含量一般在5％以上，如果铁牛确实是陨铁的话，那在世界上都属罕见；如果铁牛是天然铁矿石，纯度如此之高也是很罕见；如果说铁牛是人工冶炼而成，很难想象古时候的冶炼技术会有如此之高 。无论是哪一种结论，“铁牛”都将是一个奇迹 。

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