厨房油烟属于什么污染,烧菜油烟到底算不算空气污染物 _油烟

【厨房油烟属于什么污染,烧菜油烟到底算不算空气污染物】
厨房油烟属于大气污染，属于挥发性有机物和细颗粒物（PM2.5）的主要来源。长期暴露于厨房油烟中，会对人体的健康造成严重危害。
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厨房油烟中的有害物质超过300种，研究表明，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性，其浓度大大超过国家规定的居民区大气卫生标准，少则3-5倍，多则达100倍之多。同时，食用油加热冒烟过程中，可产生有害的致癌物质。比如，当锅里油温升高到150℃以上时，油会发生复杂的化学变化，生成低级醛、酮和羧酸等物质，形成“烟雾” 。做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍，远高于室内空气质量推荐值；同时，粉尘浓度也高于室外空气质量水平。
烧菜油烟到底算不算空气污染物您好，当然算是空气污染，因为炒菜的油烟主要成分是：醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。这些物质对于人体的呼吸道和内脏器官来说，都没有任何的好处，最简单的例子，就是抽油烟机上，经常挂有黏腻的油脂，这就是油烟积存下来的结果，如果经常炒菜，您可以想象，这些东西在空气中漂?。?进入皮肤和呼吸道的结果是多么有害。口罩有一定的作用，但是为了自己的健康，可以选择通风的方式
希望对你有用，望采纳~
餐饮油烟主要排放哪些大气污染物呢餐饮源排放的油烟颗粒物主要为PM2.5 。
油烟中的挥发性有机污染物(VOCs)还可参与大气光化学反应，增强大气氧化性，同时为PM2.5的二次生成提供原料；我国菜系丰富，有川湘菜、淮扬菜、粤菜等。不同菜系油烟中的VOCs虽有所不同，
但主要特征污染物均含有丙烷、丁烷、异丁烷、乙醇、甲醛乙醛、丙酮、丙烯醛和丙醛，平均排放浓度均在100微克/立方米以上。另外还有部分苯系物和卤代烃。苯等芳香烃、甲醛等醛酮类化合物等，具有致残、致畸、致癌等作用。
PM2.5危害
1、环境危害
大气中颗粒物对光的散射和吸收，能显著减弱光信号，大幅降低有效视距，因而PM2.5会导致城市人为能见度下降，产生阴霾天气，造成空气质量下降。
2、人体危害
粒径在2.5微米至10微米之间的颗粒物，能够进入上呼吸道，但部分可通过痰液等排出体外，对人体健康危害相对较小;而粒径在2.5微米以下的细颗粒物，它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20，
被吸入人体后会进入支气管，干扰肺部的气体交换，引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。这些颗粒还可以通过支气管和肺泡进入血液，其中的有害气体、重金属等溶解在血液中，对人体健康的伤害更大。

文章插图
扩展资料
防治
1、控制源头，加强工业粉尘治理
工业生产过程是细颗粒物PM2.5的重要来源， PM2.5防治要从源头入手，采取综合治理策略，改善现有除尘技术和设备，严格控制工业生产所造成的粉尘污染。
2、改善能源消耗结构
提高能源利用效率，改变能源消耗结构，大力开发核电、水电、沼气、太阳能等清洁能源，并加大清洁能源的使用力度，提高可再生能源在一次能源消费结构中的比例，减少煤炭、石油等化石燃料燃烧所导致的污染物排放。
3、控制尾气排放
提高汽车排放标准，控制汽车尾气排放，尤其是以柴油为燃料的机动车。积极发展公交导向型城市交通，推动公共交通基础设施建设，减少居民出行对机动车的依赖，从而降低燃油消耗和减少汽车尾气排放的PM2.5等空气污染物，也是世界各国大城市的普遍做法。
厨房油烟属于二手烟吗属于二手烟。
厨房是空气污染较为严重的一个空间，厨房油烟中含有杂环胺化合物和多环芳烃化合物等致癌物。油烟和吸二手烟的危害是等同的。所以厨房一定要空气流通，以及抽油烟机一定要有效果。
食物油炸做法尽量少做，如果做，就需要保证空间的空气流通，清蒸的是最好的烹饪方式。

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