【雪蟹是什么蟹 雪蟹是什么意思】
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雪蟹学名为灰眼雪蟹 。俗名雪蟹、皮匠蟹（美国）、皇后蟹（加拿大和欧洲）个体大?。夯已垩┬?00—1100克；红眼雪蟹1400 —2500克 。雪蟹主要产地：美国阿拉斯加 。产地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各?。┖捅碧窖螅ǘ砺匏乖抖⒚拦⒗辜印⑷毡颈焙５溃┑人蚓胁独?。质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好 。规格在700-1100克 。出成率为活蟹到煮熟蟹段60% ， 活蟹到熟蟹肉17% 。
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