临沂美食,山东临沂美食有哪些 _临沂

临沂是一座历史悠久的城市，自然环境良好，物产丰富，各地美食琳琅满目，传统美食和新派美食相融合，令人垂涎欲滴。
下面是一些临沂的美食：
1. 牛肉汤：牛肉汤是临沂最具代表性的美食之一，选用牛尾骨、牛肉、姜、葱等配料熬制而成，味道香浓。
2. 涛山三绝：涛山三绝是临沂涛山区的特色美食，分别是岱鱼卷、岱蒸肉和岱肉脆，味道独特。
3. 枣糕：临沂的枣糕选用优质红枣，搭配糯米粉、白糖等原料制成，口感鲜美。
4. 手撕包菜：临沂的手撕包菜是一道地方小吃，选用新鲜的包菜用特制的调料拌制而成，味道鲜美。
5. 豆腐脑：临沂的豆腐脑选用优质豆浆，制作时需要特制的技巧和工艺，口感细腻。
6. 老路边鸡：老路边鸡是临沂的一种鸡肉美食，选用当地鸡肉和特制佐料等，味道鲜美，特别受到年轻人的喜爱。
7. 临沂小碗米粉：临沂的小碗米粉是当地非常有名的特色小吃，选用优质米粉和山泉水熬制，口感细腻，营养丰富。
以上是临沂的一些知名美食，各有特色，且口感绝佳，欢迎前往临沂品尝。
山东临沂美食有哪些光棍鸡：光棍鸡是临沂蒙阴特色菜，味道鲜美，汁宽味浓，以独特风味风靡沂蒙山区。糁：糁作为临沂地区的风味小吃，其香辣可口、肥而不腻，早上喝糁成为了部分临沂人每天必做的事情。渣豆腐：渣豆腐是临沂地区的地方小吃，关于这道美食还有一个民谣：“渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一顿管半天” 。

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1、光棍鸡：光棍鸡是临沂蒙阴特色菜，味道鲜美，汁宽味浓，以独特风味风靡沂蒙山区。
2、糁：糁作为临沂地区的风味小吃，其香辣可口、肥而不腻，早上喝糁成为了部分临沂人每天必做的事情。
3、渣豆腐：渣豆腐是临沂地区的地方小吃，关于这道美食还有一个民谣：“渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一顿管半天” 。
4、煎饼：煎饼作为临沂人每天都吃的食物，可谓再熟悉不过，它的营养丰富，便于存放，也很容易携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是地方特产。而煎饼也是临沂最有名的食物了。
5、八宝豆豉：八宝豆豉是临沂的特产之一，营养丰富，去腻爽口，食用起来也非常的方面。并且还含有丰富的蛋白质等营养成分，是非常好的一道小吃。
临沂的春节美食有哪些临沂的著名美食
第一：临沂糁

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要说临沂最著名的饮食，流传最广的传统小吃，不得不说的就是糁，糁是临沂独有的，只有临沂人做的才正宗的，不管你是有钱人还是普通人，不管男女老少，其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为临沂人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗。
第二：临沂炒鸡

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在小吃货心目中，临沂炒鸡和临沂糁是同样等级的，可以说都是临沂的美食名片，在临沂要说地标性的饭店开的最多的就是炒鸡店，不管是街边小店还是星级酒店， “炒鸡”成为了衡量一个厨师能不能做出正宗“临沂味”的标准，不管是在繁华的市中心还是在充满生活味的老城区，在街头巷尾总会有一家炒鸡店。
第三：临沂大煎饼

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在临沂地区流传着这么一句俗语“带眼儿的不吃筛子，长腿儿的不吃桌子，鏊子三条腿还得扒层皮吃”，这是什么意思呢，意思就是说临沂人非常的会吃。其中的鏊子扒层皮就是指的山东名吃：“煎饼卷大葱”的“煎饼”，煎饼就是用鏊子摊出来的。
第四：八宝豆豉

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八宝豆豉可是临沂特色美食之一，八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色，炒菜的时候放点，菜就变得特别好吃，吃饭的时候吃点，特别下饭。
第五：莒南驴肉

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人常说“天上龙肉地下驴肉”足以说明人们对于驴肉的的喜爱，尤其是在临沂的莒南，堪称一绝，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，令人百吃不厌。
莒南驴肉，色、香、味、形具佳，更因为在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，肉味道鲜美，营养丰富，深受各路吃货的喜爱。
第六：红烧兔子头

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红烧兔头大都是选用3-4个月龄肉食兔子头，不但要注重香味调料的调配，该菜的制作工艺也非常复杂，该菜的制作工艺多达十几种，其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉。
舌尖上的美食山东其他城市。本人只在济南,青岛各呆过一年。对于这两个城市的美食，本人了解一些，印象比较深的就是济南的把子肉和青岛的海鲜，其他的城市美食，我就不在这里介绍了，毕竟不了解，介绍也是网搜，今天着重给大家介绍介绍我们临沂的美食。
一、临沂炒鸡
话说没有一只鸡能从我们临沂逃出，说的就是临沂人喜欢吃鸡的习惯，山东炒鸡有三个流派，临沂炒鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡。三个地方的炒鸡各有特色，各成一派。我们临沂炒鸡主要突出酱香味和鸡肉的本味的结合，采用本地散养公鸡，采用先炖后炒的方式，最后辅以山东大葱、苍山大蒜、本地青辣椒爆炒出锅。香辣味美，汁宽味浓，非常过瘾。

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二、糁（方言念sa）汤
糁是我们临沂的名吃，临沂的标志性美食除了炒鸡就是糁了。临沂人的早餐离不开糁，一碗热腾腾的牛肉糁是临沂人早餐的标配。糁是一种用牛肉和牛骨，辅以麦仁米、黑胡椒、生姜、香料熬煮五个小时以上，做成的一种肉汤，熬好的糁汤，香辣肥美，一口进肚胃暖暖的，满足感油然而生。糁不仅美味，而且有很好的保健作用，能够键脾胃。来临沂一定要尝。

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三、蒙山羊汤
羊肉汤虽然是全国性的大众美食，但是由于每个地方的水质、羊肉的质量、熬煮工艺不同，所以每个地方的羊汤口味还是有区别的。我们临沂的羊肉汤以蒙山羊汤最为出名最好喝，蒙山羊汤顾名思义，采用的是生长在蒙山的黑山羊肉为主料，不放乱七八糟的香料，用大锅熬煮五个小时以上，汤汁浓白，鲜美无比，也没有膻味，非常的好喝。

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四、临沂辣椒炒肉
临沂辣椒炒肉不同于南方的辣椒炒肉，临沂辣椒炒肉采用五花肉，切成大片，不用腌制，直接用油大火爆炒，然后倒上生抽和老抽上色调味，最后加入青椒、大蒜、大葱白，大火爆炒断生，美味即成。

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临沂古称琅琊临沂，山东省地级市，位于山东省东南部，地近黄海，临沂因临沂河得名，古称“琅琊”，下面给大家分享一下到了临沂要品尝一下的几道地方美食。1、临沂煎饼
临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼具有好吃、宜存放、宜携带、营养丰富的优点。

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2、光棍鸡
光棍鸡，山东蒙阴的地方传统名吃之一，以其独特风味，风靡沂蒙山区。此道美食口味鲜辣、风味特殊，所用公鸡为当地散养公鸡，在当地也叫“笨鸡”，因做法和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓，很受食客喜爱。

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3、临沂红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。

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4、临沂糁
糁s，是山东临沂一带的一种传统名吃，临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

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5、八宝豆豉
八宝豆豉可是享誉中外的临沂特色美食之一，八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色，炒菜的时候放点，菜就变得特别好吃，吃饭的时候吃点，特别下饭。

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6、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

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以上是给大家分享的临沂的6道地方美食，味道都很不错，到临沂之后这些美食一定要品尝个遍，绝对会满足你的味蕾的，欢迎临沂的朋友给留言进行补充。
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