丽水美食,丽水有什么特色美食小吃 _丽水

丽水有什么特色美食小吃第一道，绿豆腐
制作这绿豆腐用的是一种叫豆腐柴的原料，用的只是叶子哦。这制作好的绿豆腐也正是如名字一般，整体绿色，甚至是有种通透的感觉，这道美食在当地那也是深受人们的欢迎，而且这绿豆腐有一种淡淡的清香，吃起来最为爽口了！
第二道，蛋黄青蟹
这蛋黄青蟹更是难得的美味，而且看起来金黄油亮，十分的诱人，散发的浓香更是沁人心脾，瞬间就能勾起人们的食欲。尝起来，你便能尝到这外面一层干脆咸香的蛋黄，很是美味，里面的蟹肉那更是鲜嫩美味，别有一番风味。
第三道，蟹汁鳜鱼
这道蟹汁鳜鱼可谓是中西结合的一道美味，风味独特。这鳜鱼的鱼肉很是鲜嫩细腻，而且很是润滑，保留了鱼肉的鲜美，蘸上蟹汁吃起来最为美妙，这蟹汁鲜香美味，那种独特的味道最是让人心动了！
第四道，麦豆饭
这麦豆饭便是主食了，用的是腊肉、新鲜的麦豆、火腿以及糯米做成的，吃起来这饭软糯可口，而且每一粒糯米饭都是如此，再吃一口火腿以及腊肉，更是鲜香美味，鲜嫩爽口，给人满满的饱腹感！

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丽水万地广场十大美食1、缙云烧饼
2、丽水知了
3.莲都卷饼
4、泡精肉
5、黄米粿
6、山粉圆
7、丽水黑木耳
8、庆元香菇
9、土面
10、豆腐娘
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丽水的特色吃的有什么1、鸡汁鳕鱼
鸡汁鳕鱼是一道传统的名菜，属于浙江菜。色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。
鳕鱼是海洋里的一种鱼，躯体硕大而浑圆，肉质肥厚，是近年来很受欢迎的海鲜品种。鳕鱼的肝还是鱼肝油的主要原料。通常我们用清蒸等手段对鳕鱼进行烹饪加工，为的是原汁原味地品尝鳕鱼肉的那份鲜美和厚实的口感。
【丽水美食,丽水有什么特色美食小吃】这道"鸡汁鳕鱼"的制作一反我们习惯的方法而采用软炸，保持了鱼肉的鲜嫩，用鸡汁酱加工而成的浇汁儿又让鳕鱼别有风味，体现了杭州菜肴清爽鲜嫩的风格。
2、缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。
缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。
后来，这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，几乎是缙云人的特有传统技艺。

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3、蛋黄青蟹
蛋黄青蟹是一道传统的特色名菜，属于浙菜系。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道"蛋黄青蟹"就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。
4、缙云土面
缙云土面，也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。
5、茶丰泥鳅火锅
泥鳅火锅，是浙江丽水经典的汉族小吃。泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”，因之查田、茶丰两地的...
丽水的特色吃的有什么柴爿馄饨产地：丽水中山街主打：最上等的精肉、笋、茭白、酱油等制法：先将上等肉的杂质全部剔除，再将新鲜的笋或茭白和成馅，馅里绝不能放味精，用特别订制的皮儿包好，下锅用木柴烧熟，每碗汤中再加入用油、味精、盐烧过的酱油及其它配料。特点：肉味鲜香，酱味浓厚，绝无滑腻之感，可谓独特细致的一道早餐精品。贴士：馄饨店在丽水市中山街的国税务局边，店面上没有写店名，但在店门口就建着一个锅灶。此外，这家馄饨店的馄饨皮是订制的，到了中午会变味，所以生意红火的馄饨店只在早上开门。青田铺蹄产地：青田侨乡主打：猪后腿瘦肉与肉皮制法：先将猪后腿瘦肉与肉皮入锅，加调料煮，再上笼蒸透。特点：蹄肉色泽光亮红润，皮肉鲜嫩，酥软香滑，后味留齿，醇香诱人，是当地华侨出国前，必不可少的第一道菜，意为出门顺风平安之意，也寄予了亲朋的美好祝福红烧田鱼主打：稻田养鱼制法：活杀活烹，不去鱼鳞，杀好直接入锅红烧。特点：稻田养鱼嘴边无须，侧部无筋，鱼鳞细软，出锅后菜色红润，鱼肉鲜香可口。山粉饺主打：番薯淀粉制法：用番薯淀粉和面包饺子特点：出锅的饺子入口细滑，充满浓厚的山间乡野风味，让人眼中一亮，使饺子的味道不再单调，更加新鲜可口。

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