虾粥怎么做好吃又简单,鲜虾粥怎么做美味又健康 _怎么

鲜虾粥怎么做美味又健康视频鲜虾搭配冬菜、香菜、姜丝煮出来的粥即健康又美味。大米浸泡半个小时，沥干水，加入足量的水，大火烧开至成粥，加入姜丝、冬菜，继续煮沸，加入鲜虾至虾颜色变红后，放入香菜搅拌均匀，调味即可。
主料：鲜虾1斤、大米3杯、水适量。
辅料：姜适量、冬菜适量、香菜适量、油适量。
具体操作如下：
1、大米适量，我家的砂锅大，5．3L的，所以用了三杯米（一次性塑料杯），淘好米后浸泡半小时以上。

文章插图
2、泡好后的米沥干水。

文章插图
3、把鲜虾洗净，用刀或剪刀把每只虾的头下切成两半，挑出虾的肠子，虾就好吃了。这个过程相当痛苦。经验是，你下次一定要买一只更大的虾，否则一个接一个的打开会更麻烦。

文章插图
4、姜丝适量。冬菜适量，切碎。待用。

文章插图
5、砂锅里放适量的水，大火烧开。

文章插图
6、下米，因为我放了更多的水，所以没有掩护。如果盖上了，水一打开就会溢出来。你可以用长柄木勺不时地搅拌它。记得往一个方向搅动。这会还是大火的。等到米饭煮开开花，偶尔搅拌一下，放油、冬菜和生姜，尝尝味道，如果不够就加点盐。我加了一点盐。

文章插图
7、继续煮，偶尔搅拌，以免粘在锅底。做完后，把火关了，慢慢煮。最后，看到粥快好了。把虾放进锅里。大虾煮得很快，不宜放得太早。

文章插图
8、虾很快熟，一会虾的颜色变红了，再煮一下就熟了，可以出锅了。

文章插图
9、粥好了，关火，加香菜末。

文章插图
10、搅拌均匀，鲜虾粥完成。

文章插图
注意事项：
1、鲜虾不宜放入过早，虾很快就能熟的。
2、处理鲜虾时，要把虾小肠挑出来，粥味道会更鲜美。
虾粥简单怎样煮才好吃窍门你好
虾粥吃起来的味道很不错，而且对我们健康也有一定好处，所以说虾粥是值得我们推荐的一种食物，吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，所以成为了非常值得推荐给大家的虾吃法，具体来说虾粥应该如何制作比较好，一起和看看具体虾粥烹饪方法。
虾粥怎么做好吃
虾粥经过烹饪之后的味道还是非常好的，对我们健康也有一定好处，首先准备好一些大米，淘洗干净之后，我们要用少许的盐，搭配上色拉油，需要我们腌制上一个小时的时间。把米粒下入到开水中，煮开之后，继续用小火熬上大概一个小时的时间。香菇准备好，洗干净之后，需要剪去根部，然后切成薄片之后，直接加入到粥中就可以了。香菇煮上大概五分钟，下入之前处理好的的虾，用勺子，沿着同一个方向进行搅拌，等到粥开之后，盖上锅盖，关火继续焖五分钟时间，在起锅之前，加上熬制好的虾油，加一些盐调味就可以了。
想要让虾粥的味道好，那么需要掌握虾粥的烹饪技巧，首先虾粥需要提前浸泡。做粥之前，最好可以把大米，用水浸泡上半个小时的时间，让大米吸收水分，这样就可以膨胀起来。可以大大的节约熬制的时间，而且熬出来的粥吃起来的味道和口感都会非常好。
在煮虾粥的时候要在开水的时候下锅，尤其是用砂锅煮的时候，如果直接冷水煮粥吃，经常出现煳底的情况，但是开水下锅就可以避免出现这样的情况，而且这样煮虾粥要比冷水熬粥，更加节省时间。
在煮虾粥的过程中，开大火煮开之后，还要继续用大火煮，煮上十分钟之后，转成小火继续熬煮大概半个小时。
准备虾的时候，要保留下带点虾头的虾油，煮粥多喝水加入进去可以让味道更加鲜美，虾仁最好是提前进行腌制，可以用糖、盐和白胡椒，抓匀了吃会更加入味。如果有脾虚发寒的情况，还可以在虾粥中加上少量的白胡椒，趁热的时候吃可以让味道更好。
虾粥的营养价值
虾粥营养很丰富，其中的镁元素丰富，可以帮助人体调节心脏活动，还可以补充铁元素，从而帮助我们预防贫血问题的产生，而且虾粥中的钙质也很丰富，可以预防和改善骨质疏松问题，还可以帮助人体增强免疫力。
虾粥里面可以放什么
吃虾粥的时候可以搭配一些蔬菜吃，推荐搭配油菜吃是不错的选择，在油菜中，含有非常丰富的维生素C、维生素K，其中的胡萝卜素、钙和铁等物质也很丰富，这些都是我们人体很需要的，可以起到清热解毒的效果。而且对虾仁来说，其中含有钙的元素非常多，可以起到补肾、壮阳功效。油菜提供维生素，而虾可以帮助我们补充钙元素，是可以让营养达成互补了。
煮粥的窍门
煮粥的时候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我们要把大米，用冷水浸泡上大概半小时的时间，可以让米粒迅速的膨胀开，这样做可以让煮粥的时间减少非常多，而且煮起粥来是非常节省的时间，搅动的时候，我们顺着一个方向去转就可以了，这样熬出来的粥味道酥，而且口感也非常好。
煮粥的时候要在开水的时候下锅，一般在煮粥的时候，都会选择用冷水去煮，但是用开水煮粥吃才更健康，因为冷水煮粥容易出现糊底的情况，在开水的时候下锅就可以避免糊锅问题产生。
煮粥的时候要先用大火煮开，然后再转成小火，继续熬煮上大概半个小时。煮的过程中要学会搅拌，这样可以让米粒更加饱满，而且口感也比较酥稠，开水下锅的时候要搅拌几下，盖上锅盖之后，转成小火继续熬半个小时，这时候要不停的进行搅拌，搅拌大约十分钟，等到变成酥稠状的时候就可以出锅吃了。
煮粥的时候也是要放些油的，在转成小火之后，煮上大概十分钟，加入少许的色拉油，可以让粥煮出来的颜色鲜亮，而且吃起来的口感非常鲜滑。
虾粥吃起来的味道是非常好的，对我们健康也有一定好处，所以说虾粥是值得推荐大家吃的，上面介绍了虾粥的具体做法，如果可以对虾粥的制作方法有所了解，这样可以帮助我们吃到美味的虾粥，因此上面介绍的烹饪方法大家应该有一定了解才行。

文章插图
怎么做虾粥好吃又简单又好吃视频用料
主料

文章插图
请点击输入图片描述
大米160毫升

文章插图
请点击输入图片描述
大鲜虾7只

文章插图
请点击输入图片描述
【虾粥怎么做好吃又简单,鲜虾粥怎么做美味又健康】糯米20毫升

文章插图
请点击输入图片描述
芹菜3根
辅料
食盐
1茶匙
料酒
2茶匙
鲜贝露
1汤匙
白胡椒粉
1茶匙
鲜虾粥简单又美味的做法
1.
准备材料。先把洗好的大米和糯米放入电饭煲，煮粥档。将芹菜切末。鲜虾剪掉虾须和刺，虾身对半切开，虾头不要切到了，然后放入料酒，白胡椒粉，鲜贝露，腌制5分钟。

文章插图
请点击输入图片描述
2.
热火起油，小火煸虾，按按虾头，把虾油煸出。虾不用炒熟，只要煸一下虾头就好了。乘出备用。

文章插图
请点击输入图片描述
3.
粥煲的差不多的时候，加入食盐。再放入虾煲煮至虾熟。

文章插图
请点击输入图片描述
4.
最后放入芹菜末，再煲煮片刻即可食用了。

文章插图
请点击输入图片描述
鲜虾粥简单又美味成品图

文章插图
请点击输入图片描述

文章插图
请点击输入图片描述
烹饪技巧
下次买的虾很大，虾头有固体的黄。如果是没有黄的虾就可以将虾头切下来用油煸出虾油，虾头扔掉，虾油放入粥里，再将生的虾肉也放入粥里，煮熟即可。鲜贝露是做海鲜及蒸鱼必备的调味品，最好不要用酱油，鱼露和蚝油代替哟。
虾仁粥怎么做好吃又简单【虾仁粥】
1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成?。?西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

文章插图

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。